Kælderslagteren

Buffeter

Hjejle buffet

• Varmrøget laks på salatbund med dilddressing
• Kalveculotte med krydderurter
• Timiankartofler i olie
• Kold roastbeef med peberrod.
• Små frikadeller
• Kartoffelsalat
• Frugttærte

Minimum 12 personer.

Ønskes hjelebuffeten med grovflute koster det 6 kr. pr. person.

Vis mere
Pr. person
Kr.
160,00

Slagterens favorit

• Laksemousse med dilddressing
• Små kalvedeller
• Ristet andebryst med bambusskud
• Nøddeglaseret svinekam
• Grøn salat med dressing
• Kold kartoffelsalat
• Ostelagkage med frugt

Minimum 10 personer.

Ønskes slagterens favorit med grovflute koster det 6 kr. pr. person.

Vis mere
Pr. person
Kr.
150,00

Frokostanretning

• Marineret sild med karrysalat
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Leverpostej med bacon
• Rullepølse med sky og løg
• Små frikadeller
• Kartoffelsalat
• Flæskesteg med rødkål

Minimum 8 personer.

Kan bestilles som enkelt platte. Pr. person kr. 115,00

Brød og smør
Pr. person (består af bagerens rugbrød, specialbrød og smør) kr. 16,00

Vis mere
Pr. person
Kr.
100,00

Koldt anrettet.

Silkeborganretning

• Røget ørred med tyttebærpeberrod
• Roastbeef med kold kartoffelsalat
• Krydderskinke med grøn salat og dressing
• Paté med cornichons
• Kold kartoffelsalat
• Grøn salat
• Dressing
• Brieost med druer

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
130,00

Koldt anrettet.

Lille varm buffet

• Fyldt kylling
• Rosastegt kalvecoulotte
• Flødekartofler
• Årstidens salat
• Pastasalat
• Flutes

Minimum 10 personer.

 

Vis mere
Pr. person
Kr.
135,00

Stor varm buffet

• Helstegt oksehøjreb
• Græskmarineret lammekølle
• Marineret svinekam
• Fløde kartofler
• Zorbakartofler med feta og oliver
• Salatfad med dressing
• Pastasalat med balsamico og bacon

Minimum 20 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
166,00

Kold luksus buffet

• Laksemousse med dilddressing
• Krydret oksefilet
• Ålerøget skinke
• Orangemarineret andebryst på salatbund
• Pastasalat m. bacon
• Græsk salat
• Frugtanretning med årstidens lækkerier samt brownies

Minimum 30 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
170,00

Koldt anrettet.

Kalvesteg stegt som vildt

• Kalvesteg
• Kartofler
• Vildtsovs
• Tyttebær
• Waldorfsalat

Minimum 12 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
140,00

Helstegt oksemørbrad

• Helstegt oksemørbrad
• Flødekartofler
• Broccolisalat med bacon
• Tomatsalat

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
175,00

Marineret svinekam

• Urtemarineret svinekam
• Flødekartofle
• Grøn salat
• Dressing
• Pastasalat

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
125,00